Vyberte si produkty-bez aditiv. Zkontrolujte seznam přísad a vyhněte se mražené zelenině obsahující sůl, cukr nebo konzervační látky. Například čistý mražený špenát je lepší než mixovaná balení obsahující omáčky.
Skladujte ve vzduchotěsných nádobách, aby se zabránilo tvorbě námrazy. Po otevření vyjměte ze sáčku veškerou nepoužitou zeleninu a uložte ji do uzavřeného sáčku, aby se zabránilo odpařování vlhkosti a tvorbě ledových krystalků. Doporučená skladovací teplota je nižší než -18 stupňů.