Mražená zelenina

• Mražené stroužky česneku

  Surovina: Čerstvý česnek z Jinxiang, Shandong
  Teplota mrazení: -45 stupňů, teplota středu klesne na -18 stupňů během 15 minut
  Forma: IQF (volné a oddělené, nelepící se pohromadě)
  Balení:...

  Více
• Mražené zázvorové pyré

  Surovina: Čerstvý zázvor
  Jemnost: větší nebo rovna 60 mesh (nastavitelná na 100 mesh)
  Forma: Pyré, bez pocitu vlákniny
  Chuť: Silná zázvorová chuť, konzistentní úroveň koření
  Balení:...

  Více
• Mražené chilli papričky

  Surovina: Facing Heaven nebo line peppers, jasně červené
  Formy: Celé / kroužky (5–10 mm) / části (3–5 cm)
  Proces zmrazení: -45 stupňů rychlé zmrazení
  Barva: Jasně červená nebo tmavě...

  Více
• Mražené česnekové plátky

  Surovina: Čerstvé jarní česnekové stvoly, neotevřená poupata
  Délka: 5 cm nebo 10 cm (lze přizpůsobit)
  Mrazící teplota: -45 stupňů
  Barva: Jasně zelená, po rozmrazení nežloutne
  Forma:...

  Více
• Zmrazené fazole Yardlong

  Surovina: Zelené fazole (cowpeas), jasně zelené
  Velikost fazolí: 2–3 mm
  Blanšírování: 93 stupňů horká voda po dobu 40 sekund
  Textura: Křupavá, po rozmrazení nezměkne
  Balení: 10 kg nebo...

  Více