Za prvé, u běžné zeleniny, jako je mrkev, lilek a zelené fazolky, lze teplotu sušičky nastavit mezi 60 a 65 stupni. U choulostivější zeleniny, jako je jarní cibulka, zázvor a česnek, může být teplota o něco vyšší, regulovaná mezi 65 a 70 stupni. Je však důležité si uvědomit, že teplota v sušičce by neměla být příliš vysoká, jinak to povede ke ztrátě živin a zhoršení chuti.
Za druhé, doba sušení se bude lišit v závislosti na druhu zeleniny a typu sušičky. Obecně by se doba sušení zeleniny měla řídit mezi 2 a 6 hodinami. Během procesu sušení je třeba pravidelně kontrolovat suchost zeleniny, aby nedošlo k přesušení-nebo nedosušení-.
Nakonec je důležité poznamenat, že zelenina musí před sušením projít určitým zpracováním, jako je mytí, krájení a marinování. Zároveň je také potřeba je během sušení otočit a upravit, aby byl zajištěn efekt sušení a kvalita.