Celer je zelenina s výraznou, osvěžující vůní. Může být použit jako hlavní zelenina nebo pro zvýraznění chuti a vůně. Jeho stonky jsou křupavé a jemné s výraznou vůní, díky čemuž je běžnou přísadou v domácí kuchyni.
Celer lze spárovat s masem, jako je smažený celer- s vepřovým nebo hovězím masem. Vlastní jemné aroma celeru kontrastuje s bohatou chutí masa, díky čemuž je pokrm více osvěžující. Celer lze také použít do salátů, polévek a náplní.
Různé části řapíkatého celeru mají mírně odlišnou strukturu. Stonky jsou obvykle křupavé a jemné, vhodné k krájení na části nebo plátky a smažení-; listy jsou také jedlé a mohou dodat pokrmům aroma.